牛肉のしらたき炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをくし切り、糸こんにゃくを水でよく洗い長い場合は半分に切っておく。

2. 2

   フライパンに糸こんにゃく入れ強火で水気がなくなるまで5〜6分炒める。途中で箸で糸こんにゃくをおさえながら水気を捨てる。

3. 3

   ごま油を入れ牛肉・玉ねぎを入れ、さっと炒める。

4. 4

   酒・砂糖を加え、中火で3分程煮る。アクが出たらすくって捨ててください。

5. 5

   醤油とみりんを加え5分程煮て、糸こんにゃくに味が染み込んできたら完成です。
   味が薄い場合は醤油大さじ1・みりん大さじ1加えてください。