材料（4人分）
- 鯛のあら
- 1パック
- 豆腐
- 半丁
- 乾燥ワカメ
- 小さじ3くらい
- だし入り味噌
- 大さじ4～5
- 水
- 800cc
- 料理酒
- 少々
作り方
-
- 1
- 下準備として、鯛のあらは、軽く水洗いしてキッチンペーパーで水気をとり、料理酒を軽くふっておくと、臭みが抑えられます。
-
- 2
-
- 鍋の水が沸騰したら鯛を入れて、弱火～中火で火を通します。
-
- 3
-
- 鯛に火が通ったら、豆腐とワカメを入れて、沸騰する直前でいったん火を止めます。
-
- 4
-
- 味噌を溶かしいれたら、再び火にかけ、温めます。
-
- 5
-
- 出来上がり(*´∀`)♪
おいしくなるコツ
鯛のあらは、強火で煮ると身が崩れやすいので、弱火～中火でゆっくり火を通してくださいね。
きっかけ
鯛のあらが、スーパーで安く手に入ったので。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません