ベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を準備し、計測する。＊写真は材料の一部のみ
   ＊型の底にひっぱり部位をつけたシートを敷いておくと外しやすい

   

2. 2 パルミジャーノレッジャーノはみじん切りにしておく。

   

3. 3 [タルト生地]ジップロックにビスケットをいれ砕き、湯煎にかけたバターを入れて、よく馴染ませる。その後、クッキングシートをひいた焼き型にしきつめておく。

   

4. 4 クリームチーズをよく混ぜ、材料①から順に⑨まで入れ、よく混ぜる。＊ダマ、空気が入りすぎないように注意

   

5. 5 160度でオーブンを余熱しておく。
6. 6 チーズケーキ生地を一度こしてから、型に入れていく。
7. 7 160度オーブンで30分程焼いていく。焼き過ぎると途中で生地が割れてしまうので注意しながら焼く。
8. 8 焼き上がったら25分ほどはオーブンの中に入れておき、その後取り出して粗熱をとってから型のまま冷蔵庫で一晩冷やす。
9. 9 崩れないように型から外したら完成