作り置きにも☆簡単電子レンジで揚げなす煮浸し レシピ・作り方
材料（6人分）
- なす
- 1袋(4-5本)
- 大葉
- 10枚程度
- サラダ油
- 大さじ3
- ゴマ油
- 大さじ2
- つゆ(4倍濃縮)
- 50cc
- 水
- 150cc
- おろししょうが又はチューブしょうが
- 小さじ1
作り方
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- 1
- なすを一口大に切る。
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- 2
- 耐熱容器になすを入れ、サラダ油、ゴマ油を入れて全体に絡める。
軽くラップをして電子レンジ600wで5分加熱。
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- 3
- つゆ、水、しょうがを混ぜ合わせておく。(☆)
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- 4
- 加熱したなすに☆(混ぜ合わせたもの)を加え再びレンジで3分加熱
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- 5
- 熱いうちに大葉をそのまま入れて馴染んだら出来上がり！
おいしくなるコツ
なすに油がしみ込むようにしっかり混ぜ合わせてくださいね。出来上がってしばらくした方が味がしみ込みますよ。
きっかけ
冷蔵庫になすが沢山あったので作ってみました。