豚肉と筍のピリ辛炒め レシピ・作り方

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takfy8524
旬の筍で簡単に作れます。筍の代わりにレンコンでもあいます^_−☆

材料（3人分）

筍（アクを抜いたもの）
250g
豚バラ肉
250g
きざみしょうが
大さじ1
きざみにんにく
大さじ1
ごま油
大さじ1
塩
ひとつまみ
料理酒
大さじ1
☆お酢
大さじ1
☆砂糖
大さじ1と２分の１
☆しょうゆ
小さじ1
☆オイスターソース
小さじ1
☆コチュジャンか、ない場合は豆板醤
小さじ2
☆オイスターソース
小さじ1
☆中華スープの素
小さじ1

作り方

  1. 1
    ☆を全て合わせてまぜる。しょうが、にんにくはみじん切りにしておく。
  2. 2
    フライパンにごま油をひき、肉を炒め、にんにく、生姜を入れ、香りが出たら塩と酒を回していれる。
  3. 3
    豚肉に火が通ったら、筍をいれ、油が馴染んだら先ほどの合わせた☆を入れて、煮詰めるようにする。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

筍を友人から沢山もらったので作ってみました。

公開日：2016/05/21
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