簡単！切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根を軽く水で洗い、きれいな水に20分程度つけてもどす。

2. 2

   人参は細切り、ちくわは5mm程度に切る。切り干し大根はよく水気を絞っておく。

3. 3

   厚揚げは熱湯で油抜き後、短冊切りにする。

4. 4

   ごま油を熱し、人参、ちくわ、厚揚げを炒める。油がまわったら、切り干し大根も入れる。

5. 5

   全体に油がまわったら、●の調味料を全て入れ、中火で煮汁がなくなるまで煮詰める。