大人の☆クロワッサン・アマンド レシピ・作り方

大人の☆クロワッサン・アマンド
  • 約1時間
  • 300円前後
栗皮茶
栗皮茶
【コストコのバタークロワッサン】 香ばしいアーモンドクリームと\(^▽^)/ラム酒の効いたシロップが何とも言えない美味しさ!意外と簡単に作れます。

材料(3個人分)

  • クロワッサン 3個
  • アーモンドスライス 山盛り大3
  • 粉砂糖(仕上げ用) 少々
  • ~シロップ~
  • ★砂糖 30g
  • ★水 1/2カップ
  • ラム酒 大1
  • ~アーモンドクリーム~
  • ▲バター(室温に出して柔らかくしておく) 60g
  • ▲アーモンドプードル(パウダー) 60g
  • ▲粉砂糖 60g
  • 溶き卵 1個

作り方

  1. 1 【シロップ】
    鍋に★を入れ中火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めます。
  2. 2 ラム酒を加え混ぜます。広めのお皿に移して冷ましておきます。
  3. 3 【アーモンドクリーム】
    ボウルに▲を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4 溶き卵を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
  5. 5 クロワッサンを横半分に切ります。
    ※オーブンを180度に予熱します。
  6. 6 カットした両面を、②の【シロップ】に漬けて染み込ませます。
  7. 7 ④の【アーモンドクリーム】半分を均等に塗って挟みます。
  8. 8 残りの【アーモンドクリーム】半分を上に塗り、アーモンドスライス(山盛り大さじ1ずつ)を散らします。
    残りのクロワッサン2個も⑤~⑧を同様に!
    180度で18分ほど焼きます。
  9. 9 粗熱が取れたら、仕上げに粉砂糖をふって出来上がりです。

きっかけ

パパが大好きなクロワッサンアマンドを作ってみました。

おいしくなるコツ

※②のラム酒は最後に加えて、お酒を飛ばさないように! ※⑧の焼き時間は、オーブンによって違うので様子を見ながら調節して下さい。

  • レシピID:1210006696
  • 公開日:2014/11/24
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カテゴリ
クロワッサンクリスマス向けアレンジデザート
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つくったよレポート(1件)

  • yuri♡yuri
    yuri♡yuri
    2019/12/08 14:11
    大人の☆クロワッサン・アマンド
    美味しくいただきました^_^

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