クランベリーとホワイトチョコ☆絶品スコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 【粉類】
   ボウルに★を入れて、ホイッパーで混ぜ合わせます。
   ※ホイッパーでグルグルと混ぜて、ふるう手間を省きました。

   

2. 2 無塩バターを1cm角に切って加えます。
   粉類の中で、バターをスケッパーで切り細かくします。

   

3. 3 牛乳を加えます。
   ②と同じように、捏ねないでスケッパーで切るようにしていきます。

   

4. 4 軽く生地をまとめてラップで包み、冷蔵庫で1時間寝かせます。

   

5. 5 ダースのチョコレートの1粒を3等分に包丁でカットします。
   ※下の厚紙にのせたまま切ると汚れません。

   

6. 6 打ち粉をしたこね台に④の生地をのせて、クランベリー1/4と⑤のチョコ1/4を加え、手で押して20ｃｍ×20ｃｍに広げます。
   半分に折ります。

   

7. 7 ⑥を4回繰り返して、クランベリーとチョコを練り込みます。
   生地だけで、後6回広げて折るを繰り返します。
   もう一度、ラップで包み1時間冷蔵庫で寝かせます。

   

8. 8 天板にクッキングシートを敷きます。
   ※オーブンを230度に熱します。

   

9. 9 生地を直径20～22cmに手で押して広げます。
   ピザ風に6等分に切り分けます。

   

10. 10 天板に⑨の生地を並べ、230度で5分焼き、200度に下げて15分焼きます。

    

11. 11 焼き上がりを召し上がれ！