本場流☆フォー・カー（魚） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【魚の下味】
   薄切りにした白身魚に▲をまぶして、10分ほどおきます。

2. 2

   【スープ】
   鍋に■を入れて、蓋をして10分沸騰させます。

3. 3

   次に★を加えて、ひと煮立ちさせます。

4. 4

   【もやし】
   耐熱ボウルにもやしを入れて、サランラップを軽くかぶせます。
   電子レンジ（600W）で3分ほど加熱します。

5. 5

   【香草】
   セロリホワイトは、5ｃｍ幅に切ります。

6. 6

   【ねぎ】
   万能ねぎは、小口切りします。

7. 7

   ③のスープに入ってるシナモンなどを取り出し、①の魚を入れて数分茹で、ザルにあげます。

8. 8

   熱湯でフォーを5分茹でます。茹で上がったら、冷水で洗い水切りします。
   ※袋に明記してある茹で方で茹でて下さい。

9. 9

   ⑧の麺を、⑦の温まったスープに入れて、ひと煮立ちさせたら、器に盛ります。

10. 10

    ④～⑦を盛り付けて、フライドオニオンをトッピングします。
    お好みの☆で、味を調えます。

11. 11

    使用したベトナム産のフォー（1袋＝400ｇ）です。
    プロフーズで210円でした。