ブロッコリー☆ポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにバターを入れ中火で溶かします。
   みじん切りした玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒めます。

2. 2

   ブロッコリーは小房に分けて、茎の部分は皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
   ①に加えて軽く炒めます。

3. 3

   水を加えて蓋をします。
   ※ブロッコリーが柔らかくなるまで、蒸し焼きにします。

4. 4

   柔らかくなったら、蓋を開けて冷まします。

5. 5

   冷めた④をフードプロセッサーに入れて細かくします。

6. 6

   ⑤を鍋に移して、牛乳を加え中火で温めながら混ぜます。

7. 7

   コンソメ顆粒を入れ、塩コショウで味を調えます。