クリスマス☆大人のジンジャークッキー レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
栗皮茶
【クリスマス】 五種類のスパイスがピリッ！と効いたクッキーです＼（＾▽＾）／時間がある時に、生地を作って冷凍（3週間ほどOK）しておけば、クリスマスに焼くだけ！
材料（約85枚人分）
- ★薄力粉 300g
- ★三温糖 80g
- ★ベーキングパウダー 小1と1/2
- ★ジンジャーパウダー 小1と1/2
- ★シナモンパウダー 小1と1/2
- ★クローブパウダー 小1/2
- ★ナツメグパウダー 小1/2
- ★カルダモンパウダー 小1/4
- ★塩 小1/4
- バターorマーガリン 100g
- 卵(Lサイズ) 1個
- 黒蜜 80g
作り方
-
1
バターと卵、黒蜜は、あらかじめ室温に出しておきます。
-
2
【生地を作る】
フードプロセッサーに★を入れ、蓋をして軽く混ぜます。
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3
①の材料を加えて、スイッチのONとOFFを1～2分ほど繰り返して、生地をまとめます。
-
4
③の生地を3等分にして、それぞれをサランラップに包んで、冷蔵庫で半日寝かせます。
-
5
めん棒で生地を厚さ3ｍｍほどにのばし、型を抜きます。
天板にクッキングシートを敷き、その上にクッキーを並べます。
※少し膨らむので、間を開けて下さい。
-
6
あらかじめ、170度に温めておいたオーブンで、15分焼きます。
焼き上がったら、ケーキクラーに並べて、冷まします。
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