旨味たっぷり☆干物丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   1枚330gある大きいほっけを使いました。
   ※アジや鯖などお好きな干物をお使い下さい。

2. 2

   あらかじめ魚焼きグリルをお温めます。
   軽く水洗いしたほっけを魚焼きグリル強火で焼き色がついたら、弱火にしてしっかりやります。

3. 3

   裏返して、弱火で焦げ目がつくまで、しっかり焼きます。

4. 4

   お皿にほっけを移して、アルミホイルでおおい5分間蒸らします。

5. 5

   菜箸で骨を取り除きながら、身をボウルに移します。

6. 6

   梅干しの種を取り除き、身をたたき⑤のボウルに入れ混ぜ合わせます。

7. 7

   次に、千切りにした大葉と白ごまを加えて混ぜ合わせます。

8. 8

   器に人数分のご飯を盛り付けます。

9. 9

   使用した韓国海苔（2パック＝16枚）です。

10. 10

    ⑧の上に、韓国海苔を手で刻み広げます。

11. 11

    次に、⑦を3等分ずつのせたら出来上がりです。