旨味たっぷり☆干物丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 1枚330gある大きいほっけを使いました。
   ※アジや鯖などお好きな干物をお使い下さい。

   

2. 2 あらかじめ魚焼きグリルをお温めます。
   軽く水洗いしたほっけを魚焼きグリル強火で焼き色がついたら、弱火にしてしっかりやります。

   

3. 3 裏返して、弱火で焦げ目がつくまで、しっかり焼きます。

   

4. 4 お皿にほっけを移して、アルミホイルでおおい5分間蒸らします。

   

5. 5 菜箸で骨を取り除きながら、身をボウルに移します。

   

6. 6 梅干しの種を取り除き、身をたたき⑤のボウルに入れ混ぜ合わせます。

   

7. 7 次に、千切りにした大葉と白ごまを加えて混ぜ合わせます。

   

8. 8 器に人数分のご飯を盛り付けます。

   

9. 9 使用した韓国海苔（2パック＝16枚）です。

   

10. 10 ⑧の上に、韓国海苔を手で刻み広げます。

    

11. 11 次に、⑦を3等分ずつのせたら出来上がりです。