大人の濃厚☆絶品ティラミス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【シロップを作る】
   耐熱容器に▲を入れて、混ぜてから冷まします。

2. 2

   【クリームを作る】
   使用した生クリームは、明治の十勝フレッシュ100です。
   マスカルポーネは、雪印の北海道100を2パックです。

3. 3

   ボウルに★を入れて、湯せんをしながらハンドミキサーで混ぜ合わせます。

4. 4

   生クリームをハンドミキサーで、角が立つまで泡立てます。

5. 5

   ④に、マスカルポーネを少しずつ加え混ぜ合わせます。

6. 6

   ⑤の1/3を、③に加え混ぜ合わせます。
   もう一度、1/3加えて混ぜて合わせます。

7. 7

   今度は⑤のボウルに、⑥を全部加えて混ぜ合わせます。

8. 8

   【盛り付けます】
   フィンガービスケットは、ジュピターで購入したフランス産のブーヴァール・レディを使用しました。

9. 9

   角20×20×5ｃｍの器で作りました。
   容器の底に、フィンガービスケットの半分（100ｇ）を敷きつめます。

10. 10

    ①の半分（約150ｃｃ）を、フィンガービスケット全体に少しずつかけます。
    次に⑦の半分を加え、ビスケットを隠すように広げます。

11. 11

    二段目を作ります。
    ⑩に、⑨の残りのフィンガービスケットを敷きつめます。

12. 12

    シロップの残りを⑩同様、二段目のフィンガービスケットにかけます。

13. 13

    次も同様に、⑦の残りのクリームを加え、フィンガービスケットを隠すように広げます。

14. 14

    アルミ箔をかけて、冷蔵庫で6時間以上馴染ませます。

15. 15

    【仕上げる】
    食べる前に、⑭を人数分器に盛りつけて、細かく砕いだ■を茶こしを使ってふるいかけます。