計量いらずゴーヤの麺つゆ漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは半割にし白いワタを除きしばらく水に放つ。ここでは白と緑のゴーヤを使用。

2. 2

   水から上げて塩少々をふりしばらくおく。

3. 3

   ゴーヤをサッと洗い、麺つゆに漬ける。約半日から一日後位が食べ頃。

4. 4

   器に盛り削りガツオをかける。