残り野菜でイカのチャプチェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春雨をぬるま湯に7～8分入れてもどしておきます。

2. 2

   キャベツ、ニンジン、ピーマンを油をひいたフライパンで炒めます。ちょっとシャキシャキが残っている程度に。

3. 3

   2をいったんお皿に移してから、同じフライパンで油を追加してイカを炒めます。

4. 4

   3に火が通ったら2の材料をフライパンに戻して合わせた調味料を入れます。

5. 5

   中火にしてアルコールを飛ばします。そこにもどした春雨を投入。

6. 6

   春雨がいい感じにおつゆを吸ったら出来上がりです。