★スライスチーズでスフレケーキ★ レシピ・作り方
材料（4～6人分）
- スライスチーズ（溶けないタイプ） 4枚
- 牛乳 1/2カップ
- ヨーグルト 20g
- 卵（出来ればLサイズ） 2個
- 溶かしバター 大匙2
- 砂糖 35～40g
- 薄力粉・コーンスターチ 各大匙２
- レモン汁・皮 1/2個分
- 仕上げ ｱﾌﾟﾘｺｯﾄジャム 適量
作り方
- 1 小さな鍋に牛乳とチーズを入れて火にかけてチーズを溶かす。粉類はふるう。卵は卵黄と卵白に分け、卵白は冷やしておく。型にオーブンペーパーをひく。
- 2 ボウルに卵黄、ヨーグルトを入れ、１を冷まして加える。レモン汁、皮、粉、溶かしバターを入れて混ぜる。
- 3 別のボウルでメレンゲを作り、2に1/3量を入れて混ぜる。混ざったら残りのメレンゲも混ぜる。型に生地を入れて軽く空気抜きをする。
- 4 お湯をはったオーブンで160度30～40分焼く。焦げ色をつけたくない時はアルミで覆ってください。出来上がりに好みでアプリコットジャムを塗る。
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- カテゴリ
- ベイクドチーズケーキ
- 料理名
- チーズケーキ
pi-403
管理栄養士になりました（＾－＾）まだまだひよっこですが頑張ります！
甘いものが大好きすぎて困ります(^_^;)
お菓子作りが趣味！！実験レシピっぽいのも大好き。創作お菓子もよく作ります。
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