細切り大根が美味しいよ☆中華卵スープレシピ・作り方

Name: 細切り大根が美味しいよ☆中華卵スープ
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: 大根 ５ｃｍ位; かにかま 3本位; エノキ 1/2株; 卵 2個; 片栗粉 大さじ2; ☆水 1200ｍｌ; ☆中華だし 大さじ1; ☆オイスターソース 小さじ1; ☆醤油 小さじ1; ☆みりん 小さじ1; ☆味噌 小さじ1

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約15分
300円前後

なおポチca

細切りにした大根が、透き通ってトロッとなって、卵と良く合いますよ♡

材料（４人分）

大根: ５ｃｍ位

かにかま: 3本位

エノキ: 1/2株

卵: 2個

片栗粉: 大さじ2

☆水: 1200ｍｌ

☆中華だし: 大さじ1

☆オイスターソース: 小さじ1

☆醤油: 小さじ1

☆みりん: 小さじ1

☆味噌: 小さじ1

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作り方

1

☆印の材料を鍋に入れ、よくかき混ぜ、スープを作る。

大根は出来るだけ細く切る。
エノキも石突きを取り除き、1/2位の長さに切る
2

スープの中に野菜を入れ、煮立たせる。
（野菜は切ったら直ぐ、入れちゃってます！スープが沸騰する間に柔らかくなるので♪）
3

卵に片栗粉を加え、ダマが無くなるようによくかき混ぜる。

②が沸騰して、大根が透き通ってきたら、↑の卵を入れて混ぜ合わせたら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜は他にも、刻みねぎ、ニンジン、白菜、わかめ等も入れても♡

きっかけ

気になった方の卵スープが、お酢が強い味付けだったので、いつものお気に入りの中華スープの出汁で作ってみました☆（具材も野菜も入れて♪）

公開日：2012/07/13

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このレシピを作ったユーザ

なおポチca 旦那の仕事で、旦那＋２人の子供とカナダに滞在中☆ もともと料理は苦手。。でも自分で作らないと食べたいものが食べれない！・・というわけで、毎日自炊生活です(^^ゞ魚があまり手に入らないので、肉が多くなるので出来るだけ野菜を多く摂るようにしています♪ 最近は息子の豆乳を手作りしているのでおからレシピも多め♪ ブログ書いてます！ http://canada.naoblog.com