ふきとちくわのキンピラ風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきは、鍋にはいる大きさにきり、塩で板ずりして沸騰したお湯で３～５分ゆでて冷水にいれて筋をとり食べやすく千切りにきっておく。
   ちくわも同じ大きさに切っておく。

2. 2

   フライパンにごま油を中火で熱し、ふきをいれて炒め、油がまわったら、ちくわをいれて炒め、めんつゆ・砂糖・水1/2カップいれて沸騰したら強い弱火でふたをしながら煮る。

3. 3

   煮汁がすくなくってきたら、ふたをとって水分を蒸発させたら出来上がり。