ふきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきは、鍋にはいる大きさにきって塩で板ずりして沸騰したお湯で３～５分ぐらいゆでて、冷水にいれ包丁でまわりの筋をとっておく。

2. 2

   1のふきを食べやすい大きさに切って、フライパンに調味料と一緒にいれて、落としブタをして強火にする。

3. 3

   沸騰してきたら、強めの弱火にして汁気がなくなるまで、煮たら出来上がり。