鶏とごぼうの煮物レシピ・作り方

Name: 鶏とごぼうの煮物
Total time: 1 h
Yield: ４
Ingredients: 鶏もも肉 ５００g位; ごぼう １本; にんじん １本; 料理酒 ５０ml; しょうゆ ５０ml; 水 ５０ml; みりん 大さじ１

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約1時間
500円前後

なおポチca

圧力鍋で煮る事で、鶏肉もごぼうも凄く柔らかくて美味しくなります！

材料（４人分）

鶏もも肉: ５００g位

ごぼう: １本

にんじん: １本

料理酒: ５０ml

しょうゆ: ５０ml

水: ５０ml

みりん: 大さじ１

作り方

1

フライパンを熱し、鶏肉に軽く焦げ目がつく程度に焼く
2

圧力鍋に調味料と野菜、①の肉を入れて、蓋をして火にかける。
3

おもりが動くまでは強火で、動き出したらおもりの動きが止まらない程度に火を弱め、２０分程煮込む。
その後は圧が抜けるまで放置する。
4

ふたを開けて、器に盛ったら出来上がり♬

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

じっくり煮込むのがポイント♪ お弁当に入れたりする場合は、煮込む前に適度な大きさに肉を切っておくと、詰めやすいです！

きっかけ

母が作ってくれたのが美味しかったので、真似して作ってみました。（母は分量は適当だと言っていたので、それっぽく自分で計ってみました）

公開日：2011/10/14

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このレシピを作ったユーザ

なおポチca 旦那の仕事で、旦那＋２人の子供とカナダに滞在中☆ もともと料理は苦手。。でも自分で作らないと食べたいものが食べれない！・・というわけで、毎日自炊生活です(^^ゞ魚があまり手に入らないので、肉が多くなるので出来るだけ野菜を多く摂るようにしています♪ 最近は息子の豆乳を手作りしているのでおからレシピも多め♪ ブログ書いてます！ http://canada.naoblog.com