ガラスの蓋だと、見やすく作りやすいです。 羽根が沢山ついてほしいときは、フライパンに並べた後、少し片栗粉を振ってから水を入れると、餃子がつながる位に羽根がつきます！
中華料理店でバイトしていた主人に教えてもらいました（*^_^*）
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