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もう一品！Viva！ホタテとアスパラの酢味噌レシピ・作り方

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約10分
300円前後

旬のアスパラガスの美味しさが楽しめます。材料さえそろえば簡単。
ホタテの代わりにタコに代えても。

材料（2人分）

ホタテ貝柱（刺身用）: ４個

アスパラガス: ２本

辛子酢味噌（市販）: 適宜

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作り方

1

アスパラガスは皮の固い部分はピーラーでむあ後、3cm幅に切る。沸騰したお湯でゆがく。
やわらかくなったら冷たい水に取り出し、冷めたらざるにあげるかペーパータオルで水気をとっておく。
2

ホタテの貝柱、アスパラガスを皿に盛り、辛子酢味噌を添えれば出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旬のアスパラガスをそのままいただきたくて。

公開日：2011/04/27

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関連情報

カテゴリ: ホタテ

関連キーワード: 春野菜2011 もう一品辛子酢味噌おもてなし

料理名: ホタテとアスパラの酢味噌

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