簡単！自家製マヨネーズ レシピ・作り方
材料（200ｍｌ分人分）
- 卵黄 １個
- お酢 大さじ１～２
- 塩 小さじ1/2
- マスタード(からしでも） 小さじ1/2
- サラダ油 １５０ｃｃ
- レモン汁（かぼす等でも） 小さじ1/2
作り方
- 1 卵黄、お酢、塩、マスタードをボウルに入れ泡だて器などでよく混ぜる。
-
2
１のボウルにサラダ油を少しずつ加える。
加えては混ぜる、を数回繰り返す。
ここで一度に入れてしまうと分離するので注意！ - 3 なめらかに混ざりきったら、仕上げにレモン汁を入れて混ぜたら完成です。
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冷蔵庫で３～４日は十分保存もできます。
市販のものにはないやさしい味に仕上がります。