おつまみに♪ホタルイカのバターしょうゆ炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ホタルイカは面倒でなければ、目玉、くちばし、軟骨（甲）を取る（魚の骨抜きなどを使うといいですよ）。
ちなみに目玉を取るだけでも、口当たりが随分とよくなります。
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2
フライパンにバターを熱し、ホタルイカをさっと炒める(コツ参照)。
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3
しょうゆを加え、黒コショウを振る。完成！
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関連情報
- 料理名
- ホタルイカの炒め物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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ホタルイカはバターでさっと炒めて醤油をたらり。
これが劇的に旨い！
（おつまみにどうぞ♪）