ハゼの天ぷら レシピ・作り方
材料（2人分）
- ハゼ(12cm以上) 4尾
- つけ衣(天ぷら) 100g
- 揚げ油 適量
- 小麦粉 適量
作り方
- 1 鱗を落とし頭を落として内臓を取る
-
2
開いて中骨、腹骨を取る
- 3 ハゼに小麦粉をつけて余分な粉を落とす
- 4 ハゼをつけ衣につけて180℃の揚げ油で揚げる
- 5 何度か裏返して5～7分揚げる
-
6
油を切る
-
7
お皿に盛って完成です。
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