新じゃがde手羽じゃが レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏の手羽元 ６本
- じゃがいも（新じゃが） ２５０グラムほど（中サイズなら２個）
- たまねぎ １／２個（１００グラムほど）
- ☆塩コショウ 少々
- ☆酒 大さじ１
- ごま油 大さじ１／２
- ●水 １００ｃｃ
- ●しょうゆ 大さじ２
- ●酒、砂糖、みりん 各大さじ１
作り方
-
1
手羽元は☆で下味を付けて１０分ほど置く。
たまねぎはくし型切り。
じゃがいもは一口大に切る（コツ参照）。
-
2
フライパンにごま油を熱し、手羽元を焼く。
焼き色が付いたら引っくり返し、両面に焼き色を付ける。
-
3
たまねぎを加えて炒め合わせる。
-
4
たまねぎがしんなりしたら、じゃがいもも加えて軽く炒め合わせる。
-
5
●の材料を入れ、煮立ったら弱火にして蓋をする。ことこと１５～２０分（途中で手羽元を引っくり返すといいです）。
最後に蓋を取り、中～強火でお好みの加減に煮汁を飛ばす。完成！
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関連情報
- 料理名
- 新じゃがと手羽元の煮物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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