うまうま☆なすとピーマンの南蛮漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
☆の調味料は合わせておく。
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2
なすは乱切り。水に浸す（すぐに炒めるなら不要）。
ピーマンも乱切り。
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3
フライパンにごま油を熱し、なすを炒める（コツ参照）。
うっすら焼き色がついたら引っくり返す。
-
4
反対側にも焼き色が付いたら、ピーマンも加えてさっと炒め合わせる。
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5
熱々のなすとピーマンを☆に入れて混ぜ合わせる。
３０分ほど置いたら完成！
注:漬け置く時間は調理時間に含めていません。
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関連情報
- 料理名
- なすとピーマンの南蛮漬け
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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南蛮漬けでさっぱり食べましょう！