生姜ポン酢でさっぱり❣️厚揚げ豆腐の鶏ひき肉餡 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜はみじん切りにする。
   オクラは塩少々（分量外）で表面を擦って洗い、軸をカットしたら縦半分に切る。
   青じそは細い千切りにして水に放ち、ギュッと絞って水気を切っておく。

2. 2

   厚揚げ豆腐は横半分にカットする。フライパンに火をつけ、植物油を垂らし、中火で両面をこんがり焼く。

3. 3

   途中でオクラも一緒に焼く。
   焼けたら盛りつける皿に取り出し、4等分に切り分けておく。

4. 4

   空いたフライパンに生姜を入れ、火をつけて中火で炒める。生姜の香りがしてきたら鶏ひき肉を入れ、◉の調味料も入れたら、弱火で混ぜながら加熱する。汁気が残っているうちに黒コショウを振る。

5. 5

   一旦火を止め、▲の水溶き片栗粉をよく混ぜ合わせ、廻し入れて混ぜる。再び火をつけとろみがついたら火を止める。
   厚揚げ豆腐の上に餡をかけ、青じそとオクラをトッピングしたら出来上がり❣️