ゆかりバターで❣️えのきでカサ増し辛子明太子パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かす。玉ねぎはカットして、耐熱容器に入れ、蓋をして２分６００ワットのレンジで加熱しておく。
   えのき茸は軸を取り、ほぐしておく。ブロッコリーもカットする。
2. 2 耐熱容器に玉ねぎを入れて、蓋をして２分加熱しておく。

   

3. 3 深めの入れ物に、麺つゆ、マヨネーズ、皮を外した明太子を入れて混ぜておく。
   （お好みで量は調整して下さい）

   

4. 4 お湯が沸いたら塩を入れ、パスタを規定時間茹でる。パスタの茹で時間の２分前にえのき茸、1分前にブロッコリーを入れて茹でる。（✳️硬めがお好みなら、３０秒早目に引き上げて下さい）

   

5. 5 フライパンにバターを入れて火をつけて溶かす。加熱した玉ねぎを入れて弱火で絡める。パスタの茹で汁を大さじ２をお玉で取って加える。

   

6. 6 ブロッコリーを先に引き上げ、ザルに茹でたパスタとえのき茸を取り、水気を切る。

   

7. 7 温まった手順５のフライパンに、水気を切ったパスタとえのき茸を入れて絡めて火を止める。
   上から、準備しておいた明太子ソースをかけて混ぜ、さらにゆかりをかけて混ぜ合わせる。

   

8. 8 皿に盛り、刻み海苔をかけ、お好みで黒コショウを振る。ゆかりを少し残しておき、最後にパラパラとかけてもきれいです♪ブロッコリーを添えたら出来上がり❣️