しょっぱ過ぎず、くっつかない❣️くるみ入り田作り レシピ・作り方
材料（１０人分）
- いりこ １００g
- くるみ（無塩） １００g
- ◉酒 大さじ1
- ◉みりん 大さじ2
- ◉砂糖（ラカントＳでもOK） 大さじ2
- ◉しょうゆ 小さじ2
- 白ゴマ 大さじ２
作り方
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1
耐熱ガラスにキッチンペーパーを敷き、いりこを平たく並べ、６００Wのレンジで１分半加熱する。
一旦、そっと掻き回す（余熱でも水分が飛ぶ）再度、３０秒ずつこれを３回程度繰り返す。
-
2
いりこをレンジにかけている間に、くるみを準備する。フライパンにくるみを１c m角位に割って入れる。弱火で5分程度乾煎りする。
-
3
いりこの水分が飛んで、パリッとしたらザルに入れて振るい、小さな粉状の破片を取り除く。
-
4
フライパンで煎ったくるみを取り出し、空のフライパンに◉の調味料を入れる。火をつけ、泡がグツグツしてくるまで待つ。
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5
グツグツしてきたら弱火にして、一度にいりことくるみを入れて、かき混ぜて絡めたらすぐに火を止める。白ゴマを入れて混ぜる。
冷えたら容器に移して出来上がり❣️
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- カテゴリ
- 田作り
はしぽよ
いつも目分量で作ることが多いですが、息子へのレシピ保存と自分用の覚え書きで始めました。
よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすく掲載しています❣️
加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)
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