油抜きも簡単❣️うどんスープの素で鶏つくねの巾着煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋にお湯を沸かし始める。
   油揚げはキッチンバサミで、一方向だけ切って口を開ける（長方形なら半分にカットして使用）キッチンペーパーで2枚挟み、６００Wのレンジで３０秒程加熱する。

2. 2

   加熱した油揚げをクルクルッと巻いて押さえる。これを３回行う。巻くことで油抜きも出来、中に空洞が出来やすい。

3. 3

   油揚げの中に、鶏つみれ団子、シメジ、ネギを詰めて、爪楊枝で止める。

4. 4

   小鍋で沸かしたお湯に、うどんスープの素と酒を入れ、具材を詰めた油揚げとニンジンを入れる。

5. 5

   落とし蓋をして、鍋の蓋をして１０分位弱火でコトコト煮る。
   味をみて調整する。
   火を止めて豆苗を入れる。

6. 6

   蓋をしたまま、１０分位余熱で味をしみさせる。
   器に盛り、すり生姜を添えたら出来上がり❣️