レタス入りワンタンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レタスは洗って水気を切り、大きめにちぎっておく。ねぎはみじん切りにする。みじん切りのねぎはスープ用に大匙２ほど取り分けておく。

2. 2

   ひき肉を一方向に混ぜ、酒を加えてふわっとするまで混ぜる。塩、しょうゆ、こしょうを入れて混ぜ、ねぎも加えて混ぜる。最後にごま油を入れて混ぜる。

3. 3

   ワンタンの皮で餡を包む。
   ★詳しい包み方は、レシピID:1200005736に写真付きで紹介してあります★

4. 4

   お鍋に水を入れて火にかける。沸騰したらワンタンを１つずつ入れる。ワンタンが浮かんできてからさらに１分ほど茹でる。

5. 5

   ④の鍋に鶏ガラスープの素、塩こしょうを入れて調味する。レタスを加え、さっと火を通す。スープ用に取り分けておいたねぎを散らす。