寒天屋さんの梨寒天（和梨） レシピ・作り方
材料（4人分）
- 粉寒天 4g
- 水（寒天用） 350cc
- 梨 1個（小なら2個）
- 水（コンポート用） 200cc
- 砂糖 大さじ2～3
- レモン汁 小さじ1
作り方
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1
梨は皮をむいて1/8に切り砂糖大さじ2～3とレモン汁小さじ1、水200ccを入れて15分くらい弱火で煮ます。
冷めたら飾り用（薄切り）とゼリーの中に入れる用（一口大）に切ります。
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2
鍋に粉寒天4gと水350ccを入れ中火にかけます。混ぜながら沸騰したら火を弱めて1～2分煮て寒天をとかします。
コンポートの煮汁をすべて入れ、混ぜます。
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3
水でぬらした器に(2)の寒天液を入れ、一口大に切った梨を適宜入れます。固まったら薄切りにした梨を飾ります。
関連情報
- 料理名
- 寒天屋さんの梨寒天（和梨）
楽天出店店舗：寒天本舗 楽天市場店
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寒天って黒みつで食べるだけじゃないんです！デザートだけでもありません！毎日の食卓のいろいろなところに大活躍する寒天をご紹介してまいります♪ 長寿県長野から日本中に小さな元気をお届けしたい！腸から健康生活応援します。
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