ツバスの刺身 レシピ・作り方
材料（1人分）
- ツバス 180g
- 大葉 1枚
作り方
- 1 ツバスを半身をちあいの所で切り分ける
- 2 はらみを半分に切る
- 3 厚みのある方は8～10mmに80°ぐらい斜めに切る。薄い方は13～16mmに40°ぐらいに斜めに切る
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4
大葉を軸を取ってお皿に乗せツバスを盛って完成です。
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