材料（４人分）
- 豚ひき肉
- １５０g
- 人参
- １本
- 玉ねぎ
- １個
- マッシュルーム缶
- 1/2缶
- 冷凍枝豆
- おたま２杯分
- 冷凍コーン
- おたま１杯分
- にんにく
- １片
- カレールー
- ４皿分
- 水
- ３カップ
- 顆粒コンソメ
- 大さじ１
- オリーブ油
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- にんにくは、みじん切り。
人参や玉ねぎは枝豆と大きさを合わせるように５mmくらいの角切りにする。
-
- 2
- 熱したフライパンに、オリーブ油、にんにくと豚肉ひき肉を入れ、色が変わるまで炒め、続けて玉ねぎと人参を炒めます。
-
- 3
- 玉ねぎが透き通ってきたら、水とコンソメを入れる。
途中アクを取りながら、
人参が柔らかくなるまで煮ます。
-
- 4
- マッシュルームと、冷凍のまま枝豆とコーンを入れ５分ほど煮ます。
-
- 5
- 火を止め、カレールーを溶かします。
とろみがつくまで煮たら完成です♬
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