ナスと豆腐とえのきの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは５ミリ程度の半月切りにする。
   水につけてアクを取る。

2. 2

   えのきは株元を切り落とし、食べやすい長さに切る。

3. 3

   小鍋に水と顆粒だしとえのきを入れて火にかける。

4. 4

   沸騰したら水を切ったなすと、さいのめ切りにした豆腐を入れる。

5. 5

   具材に火が通ったら、火を消してみそをとく。
   再度火にかけて沸騰直前に火を消したら完成。