トマト丸ごと！我が家のトマトカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは火が通りやすいように薄切りにする。
   人参も1センチ角程度の角切りにする。

2. 2

   トマトはヘタを取り除き、1センチ角程度の角切りにする。

3. 3

   熱した鍋にサラダ油を入れ、人参と玉ねぎをしっかり炒める。
   
   玉ねぎがかなりしんなりしてぺったりしてきたらOK。

4. 4

   食べやすい大きさに切った牛肉を足して炒める。

5. 5

   牛肉にほとんど火が通ったら、水とトマトを足して煮る。

6. 6

   適宜アクとりをしながら、沸騰したら弱火にし、15分程度煮る。

7. 7

   人参に火が通ったことを確認したら火を消す。
   カレーのルーを鍋に足してよく溶かす。

8. 8

   牛乳を足す。

9. 9

   とろみがつくまでしっかりと煮たら火を止めて完成。