美味っ♪うちの豚キャベツ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎは斜め切り（青い部分と白い部分に分けておきます）。
   えのきは石突を取ってほぐし、半分に切る。

2. 2

   鍋に☆の材料を温め、ねぎの白い部分とえのきを入れる。蓋をして温め、煮立ったら弱火。１０分ほど煮込む。

3. 3

   キャベツをちぎって加える（大きめでＯＫ）。再び蓋をして５分ほど煮込む。

4. 4

   最後は蓋を取って火加減を強めて（中火）、豚肉とねぎの青い部分を入れる。豚肉をほぐしながら、色が変わるまで温める。味を見ながら●で調える。完成！

5. 5

   【〆はラーメンがお勧め】
   スープが少なければ適宜湯や鶏がらスープの素等（うちでは酢も）を加え、別茹でした麺を入れます。
   もちろん雑炊等で〆ても。