きのこ明太☆和風パスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
- スパゲッティ ２人分
- きのこ（お好みのもの） 計１００グラム
- 明太子 ５０グラム
- にんにく １片
- オリーブオイル 大さじ１
- ☆濃縮めんつゆ（３倍）、マヨネーズ 各大さじ１
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
明太子は薄皮を破いてほぐす（お好みで薄皮は取り除いてくださいね）。
きのこは石突を取り、食べやすく切ったりほぐしたりする。
にんにくはみじん切り。
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2
スパゲッティは塩一つまみ（分量外）を加えた熱湯でアルデンテに茹でる（茹でている間、手順３～４へ）。
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3
フライパンにオリーブオイルを熱し、きのことにんにくを炒める。
-
4
きのこがしんなりして火が通ったら火を止める。☆と明太子を加えて、軽く混ぜる。この状態でスパゲッティが茹で上がるのを待つ。
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5
茹で上がったスパゲッティをざるに上げ、４に混ぜる。味を見て塩コショウで調える。完成！
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ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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ジョン・リーバス2022/03/12 22:58
黒いのは、あおさ粉w薄皮むいたし、みじん切りもしたけど、明太をタラコ代用だったから、ゴメンね❤・・❤エノキだけで今回は、、、でも、麺つゆ&マヨも美味でポチ♡
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明太子を合わせれば旨味も食感もアップ！
ヘルシーです。