材料（２人分）
- ささげ（十六ささげ）
- １００グラム
- にんじん
- ５０グラム（１∕４本）
- 唐辛子
- １本
- ごま油
- 大さじ１∕２
- ☆しょうゆ、みりん
- 各大さじ１
- ☆砂糖、酢
- 各小さじ１
- いりごま
- 適量（大さじ１ほど）
作り方
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- 1
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- ささげは両端を落として、４～５センチの長さに切る。
にんじんは千切り。
唐辛子は種を取って輪切り。
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- 2
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- フライパンにごま油を熱し、ささげ、にんじん、唐辛子を炒める（コツ参照）。
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- 3
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- ☆の調味料も加え、水分を飛ばしながらからめる。最後にいりごまを混ぜる。完成！
おいしくなるコツ
手順２。ささげは火が通りやすいので、ここは全体にさっと油を回すぐらいで十分（手順３で煮詰める作業もありますし）。
きっかけ
いんげんよりも好きなささげ。うちのおつまみです。
ご飯やお酒の進むピリ辛味、食感も美味しい♪