【余った鶏そぼろをアレンジ】大根のそぼろあんかけ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥いて厚めにイチョウ切りしておく。

2. 2

   だしパックを鍋に入れ、大根が浸るまで水を加えて火にかける。

3. 3

   大根が半透明になるまで煮たら、だしパックを取り出し、弱火にして柔らかくなるまで煮て、一旦火を止める。

4. 4

   ここからは別レシピで作った鶏そぼろを使います。ご自身で作って余ったものでもOK！

5. 5

   鍋の煮汁を１/3 に減らし、再び火をつけ、鶏そぼろ・しょうゆ・生姜を加えて弱火で様子を見ながら5分ほど煮る。

6. 6

   先に大根を取り出してお皿に盛り付ける。水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら、大根にかけて出来上がり！