味付けいらずの簡単カルボナーラ♪生クリーム不使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かし、1%ほどの塩(分量外)を加えて、スパゲティを表示時間通りに茹でます

2. 2

   バターと牛乳を600wで90秒レンジでチン！

3. 3

   チーズ、黒胡椒、卵黄、卵白を加え、混ぜ合わせておきます。
   ※卵黄のみでも良いのですが、卵白も加えた方がソースが急に固まらず麺と絡めやすいです^_^

4. 4

   適度な大きさにカットしたベーコンを強火で一気に炒めます。
   茹で上がる3分前くらいから行うと良いです！

5. 5

   バターとにんにくを加えたら、火を消します。余熱でちょうどいい具合に香りが出てきます^_^

6. 6

   茹で上がったパスタと、水分が麺をまとう程度(0.5カップほど)の茹で汁を加えて中火で和えます

7. 7

   パスタを、ソースの入ったボウルに入れて混ぜ合わせます。この時、ソースの濃度がややゆるいと思いますので

8. 8

   茹で汁で湯せんしながら混ぜ合わせて、麺とソースがよく絡むよう濃度をつけます

9. 9

   お皿に盛り付けたらお好みで黒胡椒をあしらって完成です！