味付けいらずの簡単カルボナーラ♪生クリーム不使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にお湯を沸かし、1%ほどの塩(分量外)を加えて、スパゲティを表示時間通りに茹でます
2. 2 バターと牛乳を600wで90秒レンジでチン！

   

3. 3 チーズ、黒胡椒、卵黄、卵白を加え、混ぜ合わせておきます。
   ※卵黄のみでも良いのですが、卵白も加えた方がソースが急に固まらず麺と絡めやすいです^_^

   

4. 4 適度な大きさにカットしたベーコンを強火で一気に炒めます。
   茹で上がる3分前くらいから行うと良いです！

   

5. 5 バターとにんにくを加えたら、火を消します。余熱でちょうどいい具合に香りが出てきます^_^

   

6. 6 茹で上がったパスタと、水分が麺をまとう程度(0.5カップほど)の茹で汁を加えて中火で和えます

   

7. 7 パスタを、ソースの入ったボウルに入れて混ぜ合わせます。この時、ソースの濃度がややゆるいと思いますので

   

8. 8 茹で汁で湯せんしながら混ぜ合わせて、麺とソースがよく絡むよう濃度をつけます

   

9. 9 お皿に盛り付けたらお好みで黒胡椒をあしらって完成です！