なすと豚こま さっぱりマヨぽん炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは洗って ヘタを切り落とし 縦半分に切り 乱切りにしておきます。

2. 2

   長ネギは洗って 斜め切りにしておきます。
   大葉は洗って 軸を切り落とし 丸めて 1cm幅くらいに切っておきます。

3. 3

   調味料の材料となる 梅干しは種を捨て 刻んで 叩いておきます。

4. 4

   ○の調味料は全部混ぜ合わせておきます。

5. 5

   豚肉は 塩・こしょう少々を揉み込んでおきます。

6. 6

   フライパンを中火にかけて なすを入れ サラダ油大さじ1を 回しかけます。なす全体に油が回って しんなりするまで炒めます。

7. 7

   豚肉を入れ さらに炒めます。

8. 8

   豚肉に火が通ったら 長ネギを入れ しんなりするまで炒めます。

9. 9

   大葉 ○の調味料を入れ ふつふつするまで炒めて 火を止めます。
   お皿に盛り付けていただきます。