材料（3人分）
- 大根
- 直径8cm×厚さ6cmくらい
- 長ねぎ（白い部分）
- 2本分
- しめじ
- 3/4袋
- ●水
- 800～900cc
- ●粉末和風だし
- 10～15g
- ●塩
- 小さじ1～2
- レモン
- 小～中1個
- レタス
- 大きめの葉6～9枚
- 水菜
- 太め1～2株
- 豚バラ極うす切り肉
- 400～450g
- （お好みで）ポン酢
- 適量
作り方
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- 1
- 大根は厚さ5mmくらいのいちょう切りに、長ねぎはお好きな大きさの斜め切りに（薄めでも厚めでもok）、しめじは小房に分けておく。
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- 2
- 土鍋に【手順1】、粉末和風だし、塩、水を入れる。
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- 3
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- レモン（皮は剥いても剥かなくてもok）を厚さ5mmくらいの輪切りにし、【手順2】の上に浮かべる。
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- 4
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- レタスは食べやすい大きさ（手のひらの半分くらい等）にちぎり、水菜は4～5cmに切り、皿等に入れておく。（これらは煮込まずしゃぶしゃぶして食べるので♪）
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- 5
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- 土鍋の蓋をしてテーブルで火にかけ、沸騰したら豚肉も用意し、豚肉とレタスと水菜はしゃぶしゃぶで、他の野菜は好みの煮加減で頂く♪だしの味のみでも、ポン酢を付けても♪レモンも食べられる♪
きっかけ
無農薬、有機栽培のレモンを頂いたので☆
他の材料があったので。
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大根、長ねぎ、しめじを煮て、
豚バラ、レタス、水菜をしゃぶしゃぶで。