ほっこり☆切り干し大根と高野豆腐の煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 切り干し大根
- ３０グラム（乾燥状態で）
- 高野豆腐
- １個（１５グラムぐらいのもの）
- 出汁
- ２００ｃｃ
- 砂糖
- 小さじ１
- みりん、しょうゆ
- 各大さじ１
作り方
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- 1
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- 高野豆腐は戻す（うちでは５０度ほどの湯に浸して１０分）。軽く絞って細切り。
切り干し大根はもみ洗いしてざるに上げ、キッチンばさみなどで食べやすく切る。
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- 2
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- 鍋に出汁と砂糖を入れて温め、切り干し大根と高野豆腐を加えて煮る。
煮立ったら弱火にし、蓋をして７～８分煮る。
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- 3
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- みりん、しょうゆも加え、さらに５分ほど煮る（コツ参照）。完成！
おいしくなるコツ
メイン写真はいりごまをまぶしています。
手順３。水分が多いようなら、火加減は強めにしてくださいね。
注：高野豆腐を戻す時間は調理時間に含めていません。
きっかけ
あと一品に。野菜が足りないときに。
そんなときでも大丈夫♪
乾物で作れる簡単煮物♪
栄養もばっちり♪