冬瓜のねぎハム炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は皮と綿を取り一口大に、青ねぎは小口切りに、ハムはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、冬瓜を弱火で蓋をして焼く。軽く焼き色が着いたら裏返し蓋をして、もう片面にも軽く焼き色が付くまで焼く。

3. 3

   冬瓜が焼けたら、水、中華だしを加える。煮たったら青ねぎ、ハム、みりん、醤油を加え、弱火で焦げないよう全体に絡めて水分が飛んできたら火を止め、胡椒を振って軽く混ぜる。