照りマヨ♪チキン レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（２５０～３００グラム）
- 【下味】酒、酢 各小さじ１
- 【下味】塩コショウ 少々
- 小麦粉 適量（大さじ２ほど）
- サラダ油 大さじ１
- ☆酒、みりん、しょうゆ 各大さじ１
- ☆砂糖、酢 各大さじ１／２
- ☆にんにく（すりおろし） 小さじ１／２
- マヨネーズ 適量（大さじ１～２ほど）
作り方
-
1
鶏肉は一口大にそぎ切り。下味の調味料をもみ込み、少し置く（コツ参照）。
注：漬け置く時間は調理時間に含めていません。
-
2
鶏肉に小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼いていく。焼き色が付いたら引っくり返す。
-
3
両面に焼き色が付いたら弱火にして、☆の調味料を加えて混ぜる。蓋をして３分ほど蒸し焼き。蓋を取って、たれを全体にからめる。皿に盛り、マヨネーズをかける。完成！
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関連情報
- 料理名
- 鶏の照り焼き
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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月のおと2018/06/09 23:29
まちがえて☆のほうでいきなり漬けて焼いてしまいましたが（笑）バッチリ、照りマヨチキンな味でとてもおいしかったです。レシピありがとうございます＾０＾
レシピへのコメント
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ヘルシーお安い鶏むねで嬉しい♪
下味と蒸し焼き、
酢の二度使いで柔らかだし♪（←ラップ？汗）