手順2。カレイの焼き方ですが、蓋をしてまず中弱火~弱火で3分ほど。引っくり返してまた蓋をしてさらに3分。最後は蓋を取り、火加減を強めてからっと焼き上げるといいですよ。
煮付けもいいですが、洋風の一品に(というか洋酒に合うように)仕立ててみました。ガーリックを効かせて食欲(飲浴?)も出ます。
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食べごたえばっちりですよ。